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金華:古村落林立旅遊新玩法 火腿酥餅享譽全球


金華美食兩大金字招牌 火腿酥餅美味享譽全球
騖州窯古樸中不失大器 古村落林立旅遊新玩法

浙江省寧波市的金華市裡,雙龍國家風景區內,
北緯30度左右的金華山上,黃大仙祖宮,是黃大仙的修煉之處。
19座的宮樓閣台等建築宮境深邃,堪稱中國之最,
雲霧繚繞,仙氣飄飄。

雙龍洞得名於洞口兩側的兩個龍頭,
其實是奇特的生物岩溶景觀,奇特鐘乳石。
因為頂壁的岩石和水面不到30厘米,旅客進入內洞必須平臥小舟” 雙龍臥舟”。

梁武帝親自修建的皇家寺院-智者寺,恢弘大器。

金華火腿一般人認為是醃漬的食品,
其實是發酵的食品,跟紅酒奶酪它是並稱為世界上的三大發酵美食之一,健康美味。
而金華特有的兩頭烏的豬,皮薄骨細,肉質嫩而不柴,特別適合做火腿。
複雜的工序,像是修皮、上鹽、發酵、整形和聞香加上翻腿、洗曬和風乾等程序,
還有更重要的,確定到味和醍味。一年之後再由資深的火腿師傅,
用竹籤插到火腿三個部位,聞嗅判定火腿的等級。

金華酥餅1300多年來,味道如一,老麵發酵的酥餅皮,搭配上梅干菜肉餡料,
200度高溫烤出金華酥餅的千年好味道。

金華市古稱婺州,特殊土質孕育出婺州窯陶瓷,特色為純樸、大器皿及深釉色。
傳統的跳刀工法,在新一代的陶瓷創作者手上,展現出新的藝術層次。

坡陽古街、寺平古村、瑣園村是遊客探索古時生活文化的景點,
鄉村旅遊和農家樂的旅遊風潮,讓古村落再度熱鬧。